Dulu untuk Pengganti Susu Bayi, Kini Air Tajin Disajikan di Kafe, Penasaran Rasanya? Yuk ke Kota Tua

 Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Air tajin dikenal oleh orang zaman dahulu sebagai minuman pengganti susu.

Kini, air tajin nampaknya kurang ramah di telinga para millenial yang kekinian.

Kini air tajin naik kelas, di kawasan Kota Tua, rupanya ada sebuah kafe yang menawarkan olahan air tajin menjadi seduhan minuman dingin yang menyegarkan.

Kafe tersebut ialah Historia yang letaknya tak jauh dari museum sejarah Fatahillah yang sudah berdiri sejak lima tahun lalu.

Abdul Rohim selaku Manager Kafe Historia menjelaskan bahwa menu es air tajin sudah ada sejak awal dibukanya kafe tersebut.

"Sekarang sudah jarang sekali air tajin karena ini minuman jadul yang dianggap mengandung vitamin serta menyehatkan," ujarnya.

Tak sembarang air tajin, rupanya minuman ini diracik dengan campuran berapa bahan kayu manis dan sirup gula.

"Prosesnya dimulai dari endapan beras satu malam setelah itu diambil sari berasnya, untuk satu liter beras bisa menjadi lima gelas yang ditambah air gula dan kayu manis tadi," tambah Abdul.

Disajikan dalam segelas es yang menyegarkan, rupanya minuman ini memiliki rasa yang tak jauh beda dari es kelapa.

Let's block ads! (Why?)

http://www.tribunnews.com/travel/2019/07/02/dulu-untuk-pengganti-susu-bayi-kini-air-tajin-disajikan-di-kafe-penasaran-rasanya-yuk-ke-kota-tua